Il Primitivo di Terribile è una lusinga avvolta in una innata Eleganza, nata dalla estrema espressione della Semplicità.
Il Primitivo di Terribile is a flattery wrapped in an innate Elegance, born from the extreme expression of Simplicity.
Solo una parte della sua Anima è visibile, ma occorre essere pazienti e curiosi.
You can see only a bit of its Soul, but you have to be patient and curious.
Gradazione alcolica/ Alcohol: 15%
Vitigno / Vine Varietal: Primitivo 100%
Diraspapigiatura soffice delle uve a cui segue una macerazione della buccia / fermentazione a temperatura controllata. Al raggiungimento dei parametri chimico organolettici stabiliti si procede alla separazione delle bucce dal vino.
Gentle de-stemming of the grapes followed by a maceration of the peel / temperature-controlled fermentation. When organoleptic chemical parameters established, we proceed to the separation of the skins from the wine.ion text goes here.
10 mesi in barriques nuove di rovere americano e francese e successivo affinamento in bottiglia per circa 1 anno.
10 months into brand new American and French oak barrels, then into bottles for about 1 year.
Non filtrato / Not filtered.
Caratteristiche organolettiche / Characteristics
Rubino profondo con riflessi violacei.
Deep ruby red with violet hues.
Si possono apprezzare sensazioni di note fruttate riconducibili a frutta matura e eleganti note speziate quali vaniglia e chiodi di garofano.
You can appreciate sensations of fruity notes due to mature fruit and elegant spicy notes such as vanilla and cloves.
Presenta un buon equilibrio in cui l’eleganza dei tannini è ben supportata da una giusta nota acida che conferisce al vino persistenza e attitudine all’invecchiamento.
Good balanced, the elegance of the tannins is well supported by the right acidity that gives the wine persistence and attitude to aging.
Pasta al ragù, timballi e paste al forno riccamente condite, zuppe di grano con fagioli e ceci, arrosti di carne, bistecca al sangue, salumi piccanti.
Pasta with meat sauce, pies and baked profusely flavored pasta, wheat soup with beans and chickpeas, roast beef, rare steak, spicy sausage.
Temperatura di servizio / Serving temperature: 16/18° C
